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Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜


Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 清淡的翠玉瓜配上香浓的蘑菇,味道鲜美。(图片由胡淑怡提供)Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 翠玉瓜(资料图片)Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 蘑菇(资料图片)Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 注册中医师胡淑怡(Gemma)(图片由胡淑怡提供)Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 翠玉瓜滋阴补虚,蘑菇则有补益肠胃、化痰的功效。(图片由胡淑怡提供/明报製图)Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜 Green Monday食谱:蘑菇焗酿翠玉瓜

素食都可以食得滋味!注册中医师胡淑怡(Gemma)教大家煮蘑菇焗酿翠玉瓜,蘑菇有补益肠胃、化痰的功效,翠玉瓜则滋阴补虚,清淡的翠玉瓜配上香浓的蘑菇,味道鲜美。

蘑菇焗酿翠玉瓜

材料(1人分量):翠玉瓜 1条蘑菇 2只麻油 2滴盐 少许混合香草 少许

製法:

1. 翠玉瓜洗净切半备用。

2. 蘑菇洗净切碎,酿入翠玉瓜中,加入盐、麻油、混合香草。

3. 以锡纸包裹翠玉瓜,放进焗炉(调至200度)焗15分钟即成。

编辑:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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