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12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃


12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

工作日的早晨,时间是最紧张的。为了节约保贵的时间,为了能多睡一会儿。六日休息在家的时候,我都会提前蒸一些麵食,比如馒头、花捲、包子、发糕...然后用保鲜装好,存在冰箱里。每袋正好是一顿的量。早上起来,拿一包出来,加热几分钟就可以上桌,特别省事。

以下,和大家分享12道早餐麵食的做法,喜欢的的话平时多做一点存到冰箱里,每天用来做早餐特别适合哦~

第一道:葱油花捲

葱油花捲,葱香浓郁,吃起来鬆软可口,越嚼越香。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。普通麵粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。

酵母粉用温水搅拌均镜头后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵)

第二步: 把酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的乾麵粉。

第三步:揉成光滑的麵糰。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步:香葱切末备用。

第五步:将发酵好的麵糰取出,揉至表面光滑。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:把麵糰搟开,如图。

第七步:往麵饼上刷一层食用油,再把盐、香葱均匀的撒在麵饼上。

第八步:将麵饼捲起来,如图

第九步:切成每个20克左右的小剂子。如图

第十步:取两个小剂子叠在一起,然后用一根筷子在上面压一下,如图

第十一步:将麵糰拿起来,然后把麵糰的两头朝下翻,再将底部捏紧。一个花捲就捏好了。

然后将花捲逐个放到蒸格上,盖好锅盖,再醒发15分钟。醒髮结束后,大火将水烧开,再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。

第二道:红糖馒头

在做馒头时,掺一点红糖进去,做好的馒头颜色微微发黄,吃起鬆软中带有淡淡的红糖香味,感觉和麵包一样好吃。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。麵粉500克、红糖60克、酵母粉5克、水250毫升左右。

第二步:把水烧开,倒入红糖中,搅拌至红糖融化。然后把红糖水晾凉。(糖水一定要晾凉,不然接下来会影响酵母的活性。)

第三步:把酵母粉放到糖水中,搅拌至融化。

第四步:把麵粉、糖水一起倒入厨师机桶中,然后放到厨师机上放好。(在倒糖水的时候,可以预留15毫升左右,然后,在揉面的时随时观察麵糰的状态,然后再添加。这是因为不同的麵粉,吸水量不一样。当然,如果麵糰比较软的话,也可以再加一些乾麵粉。)

第五步:先选择1档,把面揉成团,然后选择2档,揉10分钟左右。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:如图,麵糰揉好后,表面很光滑。

第七步:把麵糰取出,分成10个等大的面剂子,大概每个在80克左右。

第八步:取一个小麵糰,放到案板上,用手多揉几次,最少三十四下,多揉一会儿也可以。(多揉几下,可以让蒸好的馒头口感更好,所以,不要偷懒哦儿。)

第九步:然后把麵糰揉圆,揉成馒头的形状,如图。

第十步:将揉好的馒头放到蒸笼上,馒头底部可以铺一层油纸或者刷一层油,用来防粘。

第十一步:把整笼馒头放到蒸锅上,盖好锅盖,醒发至1.5到2倍大小。然后开火蒸。等上汽后蒸18分钟左右,然后关火,焖3-5分钟再揭盖。

第十二步:如图,蒸好的馒头。

多说几句

1、 蒸馒头,一般100克麵粉用1克酵母粉就可以了。如果是在冬天,室温比较低,可以适当的多放一点。

2、 用酵母发麵蒸馒头,麵粉和水的比例一般在1:0.5左右。当然,不同的麵粉,吸水量不一样,这个适当的增减。

3、 糖的量可以自己的口味来增减。

4、 如果在蒸馒头时发现馒头没有发起来,一定要先检查一下酵母粉是否在保质期内或者是不是打开很久了,可以换一包酵母粉再试试。

5、 发酵的时候,发酵至原体积的1.5-2倍大小就可以了。夏天温度高,一般30-40分钟就差不多了。冬天的话,可能时间要稍久一些。麵糰不要发酵的太大,那样会有酸味,影响口感。

6、 蒸好后,一定要焖一会再揭锅盖,这样馒头就不会突然遇冷,而导致表面回缩。

第三道:红枣玉米发糕

红枣玉米发糕,清甜适口,枣香浓郁,非常美味。红枣和玉米搭档,营养丰富,是非常健康的一道家常主食。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。玉米粉220克、麵粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。

第二步:把玉米粉、麵粉、糖、酵母粉混合均匀,然后倒入适量的温水,用饭铲和成较软的麵糰,如图(麵糰一定要软)。麵糰和好后,静置十分钟备用。

第三步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模,如果亲们没有,可以用碗、盆、保鲜盒等代替,效果一样的)

第四步:把麵糰放入模具中,将表面抹平,如图。然后盖上保鲜模,放到温暖的地方,醒发半个小时到40分钟。

第五步:把红枣放入开水中煮3分钟,然后捞出控干水分备用。

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第六步:麵糰发酵至原体积的2倍就可以了,接下来把红枣按在麵糰表面。如图

第七步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚,就要相应的增加时间。)

第八步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

第四道:刀切馒头

刀切馒头,刚出锅的时候,一个个白胖白胖的,趁热拿一个在手里,又松又软。咬一口,全是麦香。

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具体製作方法

主要食材:普通麵粉500克、酵母粉5克。

第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵)

第二步: 将酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的乾麵粉。然后,揉成光滑的麵糰。(做刀切馒头的麵糰要比普通馒头稍硬一点儿。)

第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发1个小时。

第四步:麵糰发酵至两倍大小的时候就可以了。(这个时候,可以看到麵糰里面有N蜂窝状的小孔。)

第五步:将麵糰从盆中取出,揉至表面光滑。(一定要多揉一会哦,别怕使力气~)

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:把麵糰搟开,搟成0.5釐米厚的麵饼,如图。

第七步:从一头开始捲起,边卷边用手将麵糰捏紧一点,如图。

第八步:用刀切成等大的剂子,如图。

第九步:将切好的馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸),进行第二次醒发(大概需要20分钟左右)。醒髮结束后开始蒸。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。

小提示

1、 可以往麵糰中放些牛奶、白糖,这样口感更好,营养也丰富。

第五道:豆沙包

豆沙包,鬆软可口,香甜软糯,越吃越喜欢。

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具体製作方法

主要食材:麵粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。(放白糖不仅可以增加甜味,也可以缩短髮酵的时间,让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好,选择放或不放。)

第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵。)

第二步: 麵粉、白糖、奶粉提前混合均匀,然后将酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的乾麵粉。最后,揉成光滑的麵糰。

第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步:麵糰发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步:将麵糰从盆中取出,揉至表面光滑。(通常发酵好的麵糰有些粘手,这是正常现象。揉的时候,在手上和面板上放些乾麵粉就可以了。)

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:把麵糰分成大小均匀的小剂子,如图。

第七步:取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅,如图。

第八步:把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆,如图,一个豆沙包就做好了。

第九步:冷水上锅,将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火,将水烧开后转中小火再蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

第六道:红糖发糕

这道红糖发糕蓬鬆可口,红糖味浓郁。製作简单方便,全程不需要发酵等待,只要将麵糊搅拌均匀就可以上锅蒸,耗时非常短,即使在忙碌的早晨做,也完全来得及。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。低筋麵粉200克、红糖80克、温水190毫升、泡打粉6克、熟白芝麻适量。

第二步:取一个大碗,把红糖放入碗中,再倒入温水搅拌均匀。

第三步:把低筋麵粉和泡打粉放入盆中,倒入搅拌好的红糖水。(如图,也可以将红糖水过次筛,这样口感会更好。)

第四步:把麵糊搅拌均匀,如图。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第五步:把麵糊舀入纸杯中,如图。

第六步:撒上少许白芝麻,如图。

第七步:开水上锅,大火蒸15分钟,然后关火焖2-3分钟。

第八步:蒸好的样子,开动吧。

多说几句:

1、 低筋麵粉是用来做蛋糕的麵粉。如果没有,可以往普通麵粉中加入五分之一左右的玉米澱粉拌均匀来用。

2、 泡打粉是必不可少的,一定不要省略掉。泡打粉的用处非常广,比如蛋糕、麵包中都会使用到,购买也很方便,一般的超市里都有,亲们可以放心购买使用。

3、 我用的是普通纸杯蛋糕模,直径是7釐米多,这个量可以做5-6个。亲们如果没有纸杯模,可以直接放到小碗中。需要注意的是,一定要往小碗内壁抹一层薄薄的食用油,不然不好脱模。还有,如图小碗较大,那幺蒸製的时间也要相对长一点。

4、 红糖可以用白糖来代替,做好后就是白色的发糕,一样非常漂亮。只是白糖的甜度比红糖要高,如果用白糖的话,建议糖的量减半,水量适当增加。

第七道:酱肉包子

这款包子酱香味十足,馅料香浓软糯,一口气吃上好几绝对不成问题。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

主要食材:普通麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1小块。

第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵)

第二步: 将酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的乾麵粉。

第三步:揉成麵糰。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步:趁麵糰发酵的时候,开始準备包子馅。先把五花肉去皮,然后放入锅中,倒入适量的清水,再放入2勺料酒、2个大料、2片姜,大火烧开后转小火煮20分钟,直至猪肉可以用筷子轻鬆刺穿。(将肉煮一下,是为了肉馅的口感更加软糯)

第五步:将煮好的五花肉晾凉,切成丁。葱切末,姜切末备用。

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第六步:将五花肉丁放入锅中煸炒至变色。

第七步:将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步:往锅中放入3勺甜麵酱煸炒匀均,然后再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒匀均。(因为甜麵酱中有盐味,所以不用再加盐了)

第九步:将大葱末放入锅中煸炒匀均,然后关火盛出晾凉后备用。

第十步:麵糰发酵至两倍大小的时候就可以了。

第十一步:将麵糰从盆中取出,揉至表面光滑。

第十二步:把麵糰分成大小匀均的小剂子。

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第十三步:搟成边缘薄,中间稍厚的包子皮。

第十四步:取适量的馅放在包子皮中间,然后捏成包子形状。

第十五步:包好的包子放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸),进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。

醒髮结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。

蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。

第八道:紫薯双色馒头

紫薯不光美味,营养足,颜色更是漂亮,可以说是天然的色素。以下,给大家介绍的这种双色馒头,因为在和面时加了一些紫薯蓉,蒸好的馒头更加香甜鬆软,颜色也更诱人,看起来像蛋糕一样,喜欢的亲们一定要试试看~

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。

紫薯麵糰:紫薯2个、麵粉300克、酵母粉4克。

普通麵糰:麵粉400克、酵母粉5克。

第二步:把紫蒸清洗乾净,放到蒸锅中蒸30分钟,直至紫薯软烂。(蒸的时间,要根据紫薯的大小来定。)

第三步:将蒸好的紫薯去皮,用勺压成泥,一定要压得细细的(也可以用料理机打碎),然后晾凉备用。

第四步:开始和麵糰,先来和紫薯麵糰。往酵母粉中倒入30度以下的温水搅拌匀均,静置10分钟。

第五步:将麵粉倒入紫薯泥中,然后缓缓的倒入酵母水,和成表面光滑的紫薯麵糰,如图(麵糰的软硬度与做普通馒头的相同)。然后盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至原麵糰的2倍大小。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:重複第四步,把普通麵糰和好,一样盖好保鲜膜醒发至原麵糰的2倍大小。

第七步:紫薯麵糰发酵好的样子。

第八步:普通麵糰发酵好的样子。

第九步:把两款麵糰取出,分别揉至光滑,如图。

第十步:把剩下的两种麵糰,均匀的分成几份,然后分别搟开,一层普通麵饼,一层紫薯麵饼这样叠起来即可,如图。叠放好后,同样放到笼屉上进行第二次发酵。

第十一步:第二次发酵结束后,开始蒸製。冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好后关火后焖2-3分钟,即可揭盖食用。

多说几句:

1、 因为紫薯中有些水分,所以,紫薯麵糰需要的水量要比普通麵糰少一些。

2、 现在冬天天凉,在发酵的时候一定要放到温暖的地方。另外,第二次发酵不建议省掉。

3、 不管是双色刀切馒头还是双色发糕,两种麵饼叠在一起时,如果粘合的不是很好,可以往中间抹一点清水。一点即可,切勿太多。

4、 紫薯还可以换成南瓜一类的,这样就可以做出其它颜色的馒头。

5、 喜欢吃甜味更浓一点的亲们,可以往麵糰中放一些糖或者用牛奶和面,口感更好哦。

第九道:麻酱花捲

麻酱花捲算是经典主食的一种,也是很多人念念不忘的小时候的味道。吃起来鬆软可口,香味十足,尤其是那芝麻酱的香味让人难以拒绝。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。普通麵粉400克、酵母粉4克、芝麻酱30克。

将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵)

第二步: 将酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的乾麵粉。

第三步:揉成麵糰。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步:往芝麻酱中放入10毫升食用油,然后朝一方向搅拌至匀均。再依次放入10毫升老抽、1克盐、15克麵粉搅拌均匀。(放些麵粉是防止芝麻酱是捏花捲的时候流出来)

第五步:将发酵好的麵糰取出,揉至表面光滑。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:把麵糰搟开,如图。

第七步:往麵饼上涂满芝麻酱。如图

第八步:将麵饼捲起来,如图

第九步:切成每个20克左右的小剂子。如图

第十步:取两个小剂子叠在一起,然后用一根筷子在上面压一下,如图

第十一步:将麵糰拿起来,然后把麵糰的两头朝下翻,再将底部捏紧。一个花捲就捏好了。如图

第十二步:蒸锅中倒入适量的凉水,然后将花捲逐个放到蒸格上。盖好锅盖,再醒发15分钟。醒髮结束后,大火将水烧开,再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。

第十道:南瓜发糕

南瓜发糕,一道不用揉面的健康主食,简单实用又好吃。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。南瓜200克、普通麵粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片,然后放到蒸锅中,大火蒸十几分钟,直到南瓜可以轻鬆用筷子刺穿。

第二步::南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机,可以用勺子将南瓜压碎,越碎越好。)

第三步:搅打细腻为止,如图。

第四步:将打好的南瓜糊晾凉,然后把麵粉、酵母粉一起放到盆中,如图。(南瓜糊一定要晾凉,如果温度高的话,会影响发酵效果。)

第五步:用饭铲搅拌成较软的麵糰,如图。然后静置十分钟备用。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模,也可以用碗、盆、保鲜盒等代替,效果一样的)

第七步:把麵糰放入模具中,将表面抹平,如图。然后盖上保鲜模,发酵30到40分钟。

第八步:发酵至原体积的2倍大小即可,然后在表面撒一层熟黑芝麻,如图。

第九步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚,就要相应的增加时间。)

第十步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

第十一道:糖三角

小时候,每当老妈蒸馒头时,总会缠着她包几个糖三角。喜欢吃糖三角,尤其喜欢那种咬一口糖就从里边流里出来的香甜感,直到现在都念念不忘。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

主要食材:普通麵粉400克、酵母粉4克。红糖60克、熟白芝麻10克、乾麵粉5克。(熟白芝麻超市里有卖的,如果买不到,自己将芝麻炒熟也是一样的。)

第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响麵糰的发酵)

第二步:将酵母水缓缓的倒入麵粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌至盆中没有多余的乾麵粉。

第三步:揉成光滑的麵糰。然后用保鲜膜盖上醒发40分钟到1个小时。(如果室温较低,那就要多醒发一会儿。)

第四步:在麵糰醒发的时候,开始準备糖馅儿。先将白芝麻用搟麵杖搟碎。(这一步会让芝麻的香味更浓。)

第五步:取一只大碗,依次将白芝麻、红糖、乾麵粉倒入其中,然后搅拌均匀,糖馅就拌好了。(加一点乾麵粉可以增加糖的粘稠度,从而防止漏出来。)

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:麵糰发酵至两倍大小的时候就可以了。

第七步:将麵糰从盆中取出,揉至表面光滑。

第八步:把麵糰分成大小匀均的小剂子。

第九步:取一个小剂子搟成稍厚一点的小圆皮,如图。

第十步:往皮中放入适量的糖馅儿,然后做出三角的形状,再将中间捏紧,如图。(糖不要包太多,要留出一点空隙,这也是为了防止在蒸的时候糖漏出来。)

第十一步:用两个手指将三个边捏紧。也可以用一双筷子来做这一步,只需要把两根筷子放在麵皮的边缘处,然后用力夹紧就可以了,如图。

第十二步:冷水上锅,将所有包好的糖三角放入笼屉中,盖好锅盖,再次醒发10分钟。然后,大火烧开后蒸15分钟即可关火。关火后再焖5分钟,就可以揭盖食用了。

第十二道:南瓜花捲

之前,有很多亲们给我留言说花捲总是捏不好,问我有没有简单一点的方法。所以,今天和大家分享一个特别好学的花捲做法,把面剂子切好后,用一根筷子压一下就是一个漂亮的花捲,几乎看一下眼就会。以下就是这道南瓜花捲的详情做法,希望亲们喜欢。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

具体製作方法

第一步:準备食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。

第二步:把南瓜去皮去瓤后切成片,然后放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻鬆刺穿。

第三步:把蒸的南瓜晾凉后放入麵包机搅拌桶中,搅成泥。(今天偷个懒儿,用麵包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎,或者用料理机打碎,效果是一样的。如果用麵包机来做,一定要把南瓜蒸的特别特别软,否则会搅的不够细腻,毕竟麵包机的搅拌棒不是刀头哈。)

第四步:把麵粉和酵母粉放入麵包机中,然后开始和面。

第五步:揉成比较光滑的麵糰。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第六步:取出揉圆。

第七步:搟开,在表面刷一层食用油,再撒一些乾粉防粘。

第八步:由一头捲起来,如图。

第九步:切成小面剂子,如图。这款花捲的小面剂子和普通的不一样,要切成三角形的,如图。

第十步:取一个小面剂子,三角朝上放好,如图。

第十一步:用一根筷子压下去,如图,一个花捲就做好了。

12道早餐平时多做一些,存在冰箱里,早上热几分钟就能吃

第十二步:把花捲放到笼屉上,如图。(为了防粘,我往花捲下面放一小张烹调纸,亲们没有的话,可以往笼屉上抹一些油或者粘一些乾麵粉,这些都可以起到防粘的作用。)

第十三步:把花捲放入蒸锅中,盖好锅盖,开始发酵。大约40分钟左右吧,发酵至原体积的两倍大小即可。开中小火开始蒸製,待蒸锅上气后,再蒸15分钟。接下来,关火,焖5分钟就可以揭盖取出了。

第十四步:上桌开动吧~

多说几句

1、 南瓜的含水量不同,所以要根据实情情况,适当给麵糰增减水量哦,只要麵糰软硬适中就可以了。

2、 做馒头或花捲这类麵食,虽说对麵糰的要求不像麵包那样高,但也一定要揉到麵糰光滑,这样蒸出来的馒头或花捲口感才会好,亲们一定要注意哦。

3、 在发酵的时候,不要发酵太长的时间,发酵至原体积的两倍大小就可以了。时间太久,发酵的太大,容易让蒸好的花捲表面不够光滑,内部组织不够细腻,但这并不影响吃哈。

4、 蒸的时候,不要用大火,中小火就可以了。蒸好后,也不要急着揭盖,要再焖5分钟,等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖,这样花捲就不会因为突然遇冷而缩小。

5、 不喜欢吃南瓜的亲们,可以不放南瓜,做成普通的,或者换成紫薯什幺的,总之随个人喜爱哦~

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